אופן ההכנה

1. לחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות.
2. לקלוף את התפו"א והבצל.
3. לגרד ביד או במעבד מזון את תפו"א, הבצל והזוקיני.
4. להעביר למסננת ולתת לנוזלים להגיר ל15 דקות.
5. לסחוט את הירקות שבמסננת ולהעביר לקערה.
6. להוסיף את הקמח, נבט חיטה, מלח ופלפל ולערבב טוב בידיים.
7. להניח נייר אפייה על תבנית ולשמן בכפית אחת של שמן.
8. ליצור לביבות ולאפות כ 25 דקות או עד שמזהיב.

הערה: חשוב לערבב בידיים תוך כדי לישה כדי שהחלבון שבקמח ישמש כחומר מדבק לכן אין צורך בביצים או סוגי עמילנים כדי שיחזיק את הלביבה.

בתאבון!