פשטידת קישואים ובצל היא מהמאכלים הביתיים והאהובים קלה להכנה ומתאימה לכל ארוחה חמה או קרה. ניתן להכין אותה בגרסה צמחונית עם ביצים או בגרסה טבעונית לחלוטין, כך שהפשטידה משתלבת בקלות עם סגנונות תזונה שונים.

הקישואים עשירים בנוזלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון התומכים בעיכול קל, בעוד שהבצל מוסיף עומק וטעם כך מתקבלת פשטידה קלילה מזינה ומשביעה מבלי להכביד.

המתכון כאן ללא תחתית — גרסה קלה ודלת פחמימות — אך למי שאוהב בסיס בצק פריך, ניתן להוסיף תחתית בקלות. 

קישור למתכון התחתית מחכה לכם בהמשך הדף.